Jurnal Praktikum Kimia Organik I Percobaan 13 “Metode Eksraksi pada Senyawa Organik”

 

Jurnal Praktikum Kimia Organik I Percobaan 13

“Metode Eksraksi pada Senyawa Organik”

 

SINTA MARLIYA

(A1C119002)

REGULER B 2019

DOSEN PENGAMPU :

Dr. Drs. Syamsurizal, M.Si.

 

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS JAMBI

2021

 

 

Percobaan 13

I.              Judul                 : Metode Eksraksi pada Senyawa Organik

II.           Hari/Tanggal    : Senin/ 17 Mei 2021

III.        Tujuan              : Dilakukan percoaan ini bertujuan untuk :

1.      Mempelajari pemurnian sennyawa dengan cara Maserasi

IV.        Landasan Teori

Ekstraksi merupakan salah satu proses pemisahan dimana pada pemisahan ini terdapat suatu zat , suatu zat yang didasarkan pada perbedaan sifat tertentu, terutama pada kelarutannya terhadap dua cairan yang tidak saling larut dan berbeda. Pada umumnya ekstraksi  ini dilakukan dengan cara menggunakan pelarut, dimana pelarut ini didasarkan pada kelarutan komponen terhadap komponen lain dalam campuran, jenis pelarut yang digunakan biasanya air dan yang lainnya pelarut organik. Bahan yang akan diekstrak biasanya berupa bahan kering yang telah dihancurkan atau diperkecil ukurannya, biasanya berbentuk bubuk atau simplisia (Sembiring, 2007).

Salah satu teknik Ekstraksi yaitu Maserasi. Maserasi merupakan cara ekstraksi yang sederhana. Proses Maserasi dilakukan dengan cara merendam simplisia dalam cairan penyari. Simplisia yang digunakan jika kering dihakuskan atau diperkecilkan terlebih dahulu sebelum direndam. Pada proses ini dibutuhkan cairan untuk merendam, cairan ini biasanya dinamakan cairan penyari. Cairan penyari yang sering digunakan adalah etanol. Kerja dari Cairan penyari ini yaitu, cairan ini akan menembus dinding sel dan masuk ke dalam rongga sel yang mengandung zat aktif, zat aktif  ini akan larut karena adanya perbedaan konsentrasi antara larutan zat aktif yang ada di dalam sel dengan yang ada di luar sel, maka dari itu  larutan yang terpekat di dalamnya akan didesak keluar. Peristiwa tersebut terjadi secara berulang sehingga terjadi keseimbangan konsentrasi antara larutan di luar sel dan di dalam sel.

Terdapat beberapa jenis pemisahan senyawa lainnya. Yaitu Pemisahan senyawa dengan cara destilasi , Dimana pada destilasi ini biasanya bergantung pada perbedaan tekanan uap senyawa dalam campuran. Tekanan uap cairan  ini selanjutnya akan diukur sebagai kecenderungan molekul dalam permukaan cairan  yang bertujuan untuk berubah menjadi uap. Pada prosesnya, Jika suhu dinaikan, tekanan uap  pada cairan akan naik sampai  pada tekanan uap cairan dengan tekanan atmosfer cairan. Pada saat keadaan ini cairan akan mendidih.  Ketika cairan mendidih maka Suhu pada saat tekanan uap cairan sama dengan tekanan atmofer  dimana keadaan ini dinamakan titik didih. Cairan yang mempunyai tekanan uap yang tinggi pada suhu kamar akan mempunyai titik didih lebih rendah dari pada cairan yang tekanan uapnya rendah pada suhu kamar (Tim Laboratorium Kimia Organik, 2019).

V.           Alat dan Bahan

5.1  Alat

-          Maserator

-          Erlenmeyer

-          Neraca

-          Gelas ukur

-          Pengaduk

-          Kertas saring

5.2  Bahan

-          Etanol 96%

-          Kayu Secang kering

-          Daun jambu biji kering

VI.        Prosedur Kerja

 

 

-          Ukuran bahan diperkecil terlebih dahulu

-          Simplisia ditimbang sebanyak 100 gram

-          Masukkan kedalam maserator

-          Masukkan 1000 ml pelarut (etanol) kedalam maserator

-          Diaduk hingga homogen

-          Maserator ditutup, diamkan selama 24 jam dan aduk sesekali

-          Setelah 24 jam lalu disaring

-          Masukkan pelarut   baru sebanyak 1000 ml

-          Aduk, diamkan kembali selama 24 jam dan aduk sesekali

-          Setelah 24 jam lalu Disaring

-          Simpan ekstrak dalam wadah tertutup

 

Berikut link video yang berhubungan dengan “Metode Eksraksi pada Senyawa Organik”

Link Youtube : https://youtu.be/M05Es1LWv-Q

Pertanyaan :

1.      Mengapa ukuran bahan perlu diperkecil terlebih dahulu?

2.      Mengapa pelarut tidak boleh kering saat melakukan ekstraksi?

3.      Mengapa pada metode ekstraksi ini larutan etanol selalu digunakan?