Jurnal Praktikum Kimia Organik I Percobaan 9 “Reaksi – reaksi Fenol”

 

Jurnal Praktikum Kimia Organik I Percobaan 9

“Reaksi – reaksi Fenol”

 

SINTA MARLIYA

(A1C119002)

REGULER B 2019

 

DOSEN PENGAMPU :

Dr. Drs. Syamsurizal, M.Si.

 

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS JAMBI

2021

 

 

Percobaan 9

I.              Judul                 : Reaksi – reaksi Fenol

II.           Hari/Tanggal    : Senin/ 19 April 2021

III.        Tujuan              : Dilakukan percoaan ini bertujuan untuk :

1.      Untuk menentukan sifat sifat dari Fenol

IV.        Landasan Teori

Suatu senyawa organik yang gugus hidroksilnya atau oh langsung melekat pada karbon cincin benzena biasa disebut dengan fenol. Di mana dalam fenol terdapat activator kuat yang dalam reaksinya mensubstitusikan aromatik elektrofilik yang terletak pada gugus oh karena ikatan karbon SP2 lebih kuat daripada ikatan karbon SP3 maka ikatan c o dalam fenol tidak mudah diputuskan. Karena pembentukan dalam gugus karbonil ini mengakibatkan terjadinya stabilan aromatik maka fenol sendiri tahan terhadap oksidasi pada umumnya fenol ini diberi nama menurut senyawa induknya (Schmidit, 1998)

Telah lama sebelum pengetahuan kimia organik fenol telah diketahui. Salah satu contoh fenol yaitu metilfenol ini dalam kehidupan sehari-hari dikenal sebagai kreasi yang berasal dari kreasi dari batubara atau kayu yang mengandung zat ini berbeda dengan alkohol fenol ini memiliki sifat yang lebih asam dibandingkan alkohol dan air karena pada fenol terdapat ion fenoksida yang lebih stabil oleh resonansinya ( Suminar,1992)

Sifat fisik dari fenol atau asam karboksilat atau biasanya benzena sifatnya yaitu berbentuk zat kristal yang tidak berwarna dan memiliki bau yang khas rumus kimia adalah C6 H5 oh dan strukturnya memiliki gugus hidroksil -OH yang berikatan dengan cincin fenil pada fenol istilahnya dalam katanya juga merujuk pada beberapa zat yang memiliki cincin aromatik yang berikatan langsung dengan gugus hidroksil pada fenol memiliki kelarutan yang terbatas dalam air yakni 8,3 gram/100 ml. Pada fenol sendiri memiliki sifat yang yang khas yaitu sifat yang cenderung asam artinya dalam fenol dapat melepaskan ion H + dari gugus hidroksilnya mengelola ion tersebut ini akan menjadikan anion fenoksida atau C6H5O^- yang akan dapat melarutkan dalam air (Wage,1995)

Dalam senyawa organik fenol merupakan salah satu komponen kimia yaitu komponen kimia tumbuhan yang memiliki manfaat sangat besar bagi kehidupan sehari-hari tumbuhan maupun bagi manusia. Ciri khas dari senyawa fenol ini memiliki cincin aromatik dan terdapat satu atau dua penyulih hidroksil senyawa fenol ini berbeda dengan alkohol karena senyawa fenol lebih cenderung larut dalam air karena senyawa ini biasanya cenderung berikatan dengan gula senyawa fenol ini mencakup beberapa golongan senyawa dari bahan alam mulai dari plafon , fenilpropanoid, quinine phenolic, lignin,  melanin,  dan Tanin ini yang merupakan golongan senyawa dari fenol (Flach,1996)

Dalam kehidupan sehari-hari senyawa fenol ini sering ditemukan di perairan laut yang merupakan polutan sumber pencemaran di laut ini berasal dari tumpahan minyak mentah tumpahan bahan bakar kapal maupun pembuangan limbah industri dari minyak bumi kehadiran fenol di laut ini dapat membahayakan kehidupan biota laut karena fenol ini bersifat toksik atau racun senyawa fenol ini dapat didegradasi oleh mikroorganisme pengurai fenol, namun pada dasarnya jumlah dan kemampuan mikroorganisme pengurai fenol ini sangat terbatas karena sifat toksiknya (Levenpiel,1972)

V.           Alat dan Bahan

5.1  Alat

-       Tabung Reaksi

-       Rak tabung reaksi

-       Pipet tetes

5.2  Bahan

-       Larutan fenol

-       Larutan Bromin

VI.        Prosedur Kerja

1.           Siapkan tabung reaksi yang dimasukkan dalam rak tabung reaksi

2.           Siapkan larutan fenol dan masukkan larutan tersebut ke tabung reaksi beberapa tetes

3.           Kemudian siapkan larutan bromin dan masukkan kedalam tabung reaksi yang berisi larutan fenol sebelumnya beberapa tetes juga

4.           Goyangkan tabung reaksi supaya larutan tercampur rata

5.           Amati perubahan yang terjadi

Berikut link video yang berhubungan dengan “Reaksi – reaksi Fenol”

Link Youtube : https://youtu.be/5M5uK7g3S5w

Pertanyaan :

1.      Perubahan apa yang dapat anda amati pada percobaan tersebut?

2.      Selain dengan Uji Brom, pengujian fenol dapat dilakukan dengan uji apa?

3.      Apa sifat khas dari fenol?