Laporan Akhir Kimia Organik I Percobaan 6 “Reaksi – reaksi Aldehid”

 

Laporan Akhir Kimia Organik I Percobaan 6

“Reaksi – reaksi Aldehid”

 

SINTA MARLIYA

(A1C119002)

REGULER B 2019

 

DOSEN PENGAMPU :

Dr. Drs. Syamsurizal, M.Si.

 

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS JAMBI

2021

 

 

VIII. Data Pengamatan

8.1 Uji Fehlings

Prosedur	Fungsi alat dan bahan	tujuan	hasil
Dimasukkan larutan fehling ke dalam  tabung reaksi sebanyak 1 ml	1. Larutan fehling sebagai larutan penguji         2.  Tabung reaksi sebagai tempat untuk menampung reaksi       3.  Larutan sampel sebagai laruta sampel	Untuk menyiapakan larutan penguji yang akan dilakukan	Didapatkan larutan fehling dalam tabung reaksi dengan larutan fehling yang berwarna biru langit
Ditambahkan larutan sampel organik sebanyak 1 ml secara perlahan		Agar dapat melihat perubahan warna yang terjadi	Untuk melihat reaksi yang  terjadi
Diamati perubahan warna yang terjadi		Untuk dapat melihat perubahan warna yang terjadi pada tabung reaksi tersebut	Larutan berubah menjadi biru tua
Ditambahkan sejumlah sampel organik		Untuk dapat melihat  ada atau tidaknya perubahan warna yang terjadi	Warna tetap berwarna biru tua
Dipanaskan dengan gelas kimia yang dibawahnya terdapat kaki tiga dan bunsen	4. Kaki tiga dan busen untuk memanaskan sampel 5. Gelas kimia sebagai tempat meletakkan air	Agar larutan tidak terbakar	Didapatkan larutan yang telah dipanaskan
Diamati perubahan  warna		Untuk melihat perubahan warna yang terjadi	Larutan menjadi coklatt kemerahan

 

 

 

 

 

 

8.2 Uji Tollens

Prosedur	Fungsi Alat dan Bahan	Tujuan	Hasil
-          Dimasukkan 1 ml larutan AgNO3 ke dalam tabung reaksi	-          Tabung  reaksi :  tempat untuk mereaksikan bahan -          Pipet tetes : digunakan untuk memindahkan larutan dari suatu wadah ke wadah lain dengan jumlah yang sangat sedikit. -          AgNO3 , NaOH , dan Amonium Hidroksida  : Bahan pereaksi Tollens	Menyiapkan bahan yang berisi Pereaksi Tollens	Endapan yang dihasilkan hilang dan larutan berubah warna menjadi bening
-          Ditambahkan NaOH sebanyak 2 tetes -          Diamati perubahan warna yang terjadi
-          Ditambahkan amonium hidroksida secara perlahan -          Diguncang tabung  reaksi -          Diamati perubahan warna yang terjadi
-          Ditambahkan larutan sampel organik	-          larutan sampel organik :  Digunakan sebagai sampel pada Uji Tollens	Untuk mengamati perubahan sampel pada Uji Coba Tollens	Terbentuk endapan Ag Larutan berwarna bening
-          Dipanaskan -          Diamati perubahan warna	-          Lampu spiritus : Sebagai Pemanas -          Kaki tiga : Sebagai Penyangga dalam Proses Pemanasan -          Gelas Kimia : Sebagai wadah untuk pemanasan pada larutan Uji Tollens	Pemanasan dalam reaksi ini bertujuan agar gugus aldehida pada sampel terbongkar ikatannya dan dapat bereaksi dengan ion OH- membentuk asam karboksilat.	Terbentuk endapan Ag, terjadi perubahan warna menjadi perak  Endapan  perak ini menempel pada tabung reaksi yang dan  menjadi cermin perak

 

IX. Pembahasan

            Uji feeling dilakukan dengan memasukkan larutan fehling ke dalam tabung reaksi sebanyak 1 mili kemudian ditambahkan larutan sampel organik sebanyak 1 mili secara perlahan lalu proses ini di amati perubahan warna yang akan terjadi larutan pertama-tama berubah menjadi biru tua lalu ditambahkan sejumlah sampel organik  larutan tetap berwarna biru tua setelah itu proses selanjutnya yaitu pemanasan dengan gelas kimia yang di bawahnya itu menggunakan spiritus hasil didapatkan adalah larutan akan berubah warna dari biru menjadi coklat kemerahan atau merah bata. percobaan ini digunakan untuk menentukan aldehid yang pada umumnya senyawa karbonil adalah reaksi adisi pada ikatan rangkap karbonil dengan pereaksi nukleofil aldehid yang tidak mengandung gugus besar akan bereaksi dengan larutan NaHCo3 pekat atau adisi bisulfit menghasilkan senyawa yang berwujud hablur berwarna putih hasil adisi ini bila bereaksi dengan asam akan menghasilkan kembali senyawa karbonil sehingga reaksi ini kadang-kadang berguna untuk memisahkan senyawa karbonil dan campurannya hasil akhir dari percobaan uji fehling ini ditandai dengan perubahan warna menjadi merah bata hal ini menandakan bahwasanya di dalam senyawa tersebut terdapat gugus aldehid dari percobaan ini praktikan membuktikan bahwasanya sampel organik yang digunakan berubah warna menjadi merah bata artinya sampel tersebut merupakan sampel yang mana didalamnya terdapat gugus aldehid.

            Untuk percobaan yang kedua yaitu percobaan tollens atau biasa disebut dengan uji cermin kaca. Uji ini digunakan untuk mengidentifikasi aldehid pada suatu sampel pereaksi tollens ini biasanya dibuat dengan campuran perak nitrat yang ditambahkan dengan pelarut NaOH yang ditambahkan amonium hidroksida penambahan amonium hidroksida penambahan amonium hidroksida hanya secukupnya supaya kelarutan pengujian ini tidak gagal karena jika menambahkan amonium hidroksida terlalu banyak percobaan ini akan gagal. pada pengujian uji tollens atau cermin kaca ini dihasilkan pada aldehid terjadi reaksi dan terbentuk cermin kaca perak pada tabung reaksi aldehid dioksidasi menjadi anion karboksilat ion ag + dalam reagen tollens direduksi menjadi logam Ag , uji positif ditandai dengan terbentuknya cermin perak pada dinding dalam tabung reaksi reaksi dengan pereaksi tollens mampu mengubah ikatan C pada aldehid menjadi ikatan C – O

            Hasil dari uji tollens ini untuk menentukan adanya gugus aldehid ditandai dengan terbentuknya cermin perak pada dinding tabung reaksi hal ini menandakan pada percobaan ini yang menggunakan sampel organik dihasilkan an8 yang yang berwarna perak endapan perak ini menempel pada tabung reaksi dan menjadi cermin perak Hal ini membuktikan bahwa hanya dalam sampel organik ini terdapat gugus aldehid

 

X. Pertanyaan

1.      1. Apa yang menandakan bahwa senyawa tersebut mengandung aldehid pada Uji Tollens?

2.      2. Senyawa apa yang biasa dipakai pada Uji Tollens?

3.      3. Apa uji fehlings hal apa yang menandakan jika percobaan berhasil?

 

XII. Kesimpulan :

            Adapun Kesimpulan dari Percobaan ini adalah :

1.      Prinsip dari uji Tollens ini adalah digunakan untuk membedakan senyawa aldehid dan keton dalam suatu sampel dengan menambahkan reagen Tollens yaitu AgNO3dimana akan terjadi reaksi reduksi oksidasi. Uji positf ditandai dengan terbentuknya cermin perak pada dinding dalam tabung reaksi.

2.      Prinsip dari uji fehling ini adalah membedakan gugus aldehid dan keton dalam suatu sampel dengan menambahkan reagen Fehling A dan Fehling B.  Hasil uji positif apabila dalam suatu sampel terbentuk endapan merah bata. Keduanya memakai prinsip reduksi dan oksidasi

XII. Daftar Pustaka

Arufiati, Etna. 2012. Pereaksi Tollens.  http://etnarufiati.guru-indonesia.net/artikel_detail-15239.html 2012. 14;02. (diakses pada 9 Juni 2013 pukul 14;02)

Ham, Mulyono. 2006. Kamus Kimia . Jakarta : Bumi Aksara

Hart, Harold. 1990. Kimia Organik. Jakarta : Erlangga.

Oxtoby, 2010, Kimia Organik Dasar, Bandung : UI Press

Petrucci, Ralph. H. 1958. Kimia Dasar Jilid 3. Jakarta : Erlangga

Willbraham, and Michael S. Matta.1992. Kimia Organik dan Hayati. Bandung : ITB